Também conhecido como peixe prego ou anchova negra, o Escolar Peixe Prego é um saboroso peixe de carne muito branca. Tem sabor amanteigado e consistência macia e suculenta, que “derrete” ao colocar na boca. Um verdadeiro manjar! Pode ser degustado como sushi ou sashimi, ou também grelhado ou assado.

O Escolar Peixe Prego da Kampomarino é pescado por anzol em embarcações “longline” e congelado a bordo com tecnologia à base de nitrogênio líquido. Isso garante o máximo de frescor e qualidade. Além da tradicional apresentação em tronco, trabalhamos com filés e pedaços já limpos, embalados a vácuo e processados da forma mais impecável que você já viu. Garantimos um produto de qualidade superior, de cor ultra branca e aproveitamento bem acima do padrão do mercado.