Se quiser adicionar novidade e variedade ao seu cardápio, o hokkigai é uma excelente pedida. Com um lindo degradê do branco ao vermelho vivo, esse molusco bivalve chama atenção em qualquer preparação em que estiver presente. Capturado de forma sustentável das águas frias e cristalinas do Oceano Atlântico canadense, o hokkigai possui um sabor delicadamente marinho e adocicado. Perfeito como sushi e sashimi, também pode ser utilizado em saladas e outras preparações frias. O hokkigai é selvagem, 100% natural e congelado rapidamente a bordo para preservar seu frescor, sabor e textura.